Apicoltura Albachiara

Corleto Monforte (SA)

Il ritmo lento del miele tra i Monti Alburni

A 680 metri di altitudine, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, nasce l’azienda Albachiara. Il nome è il manifesto di un nuovo inizio: Rosario Ferrara, lasciatasi alle spalle una carriera da imprenditore, asseconda i ritmi della natura insieme alla moglie Barbara Capozzolo.

Con 150 arnie, la coppia produce miele di castagno, sulla, cardo e asfodelo senza mai "forzare la mano". Un equilibrio che ha portato il loro Millefiori a ottenere le prestigiose cinque stelle APAS, definito «armonico, con note vegetali e calde».

Rosario, Albachiara rappresenta il tuo "nuovo corso". Cosa hai ritrovato nel silenzio degli Alburni che la vita da imprenditore non dava più? 

"Ho ritrovato il tempo. Lasciare la frenesia per la lentezza delle api è stato tornare a respirare. Qui non comando io, ma le stagioni: è un patto di rispetto che mi ha restituito l'armonia."

Barbara, il riconoscimento delle cinque stelle premia una qualità assoluta. Qual è il segreto per ottenere un miele così apprezzato? 

"Il segreto è non avere fretta. Curiamo ogni fase seguendo il benessere delle api; questo premio motiva a proteggere un'attività che è diventata la nostra filosofia di vita."

Azienda Agricola Albachiara Via Plebiscito 1, 84020 Corleto Monforte (SA)

Tel. +39  0828 964174 Cell +039 339 2874201

Mail: apialba@libero.it  https://www.instagram.com/albachiara_apicoltura/