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Apicoltura Asphodel
- Laura Scarpellini
- 31 gen
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 2 feb
L'isola delle Api
Olbia (SS)
Come è nata la sua passione per il miele e la sua lavorazione
“Mi sono innamorato del mondo delle api all'età di 8 anni vedendole volare di fiore in fiore e da quel momento non sono più riuscito ad allontanarmi da loro. Io non apprezzo in modo particolare il miele (non mi piace, escluso il miele di corbezzolo, detto anche miele amaro) ma vedere quello che riescono a raccogliere e a produrre questi meravigliosi insetti mi riempie di gioia. Il fatto poi che molti clienti restano sbalorditi dopo aver assaggiato il miele che produco mi ricompensa di tutti i sacrifici che faccio per mantenere operativa la mia azienda”.
Quale è il valore aggiunto della vostra attività
Il valore aggiunto della mia azienda e delle tecniche di allevamento che utilizzo è stato quello di riuscire a trasmettere a molti miei allievi il rispetto assoluto che dobbiamo avere nei confronti delle api vista la loro importanza per il mantenimento della biodiversità e per l'incessante lavoro che svolgono senza chiederci mai nulla in cambio.
La più bella soddisfazione che ha avuto con questo lavoro e quali sono i vostri prodotti di punta
“La maggior soddisfazione è quella di essere riuscito a vendere il mio miele in quasi tutto il mondo e a stabilire, con alcuni clienti, un rapporto di amicizia che dura da diversi anni. Il mio prodotto di punta è il miele di corbezzolo che produco a ca. 900 metri sul monte Limbara, località che mi consente di produrre un miele con un grado di purezza del 63% (dato confermato dalle analisi melissopalinologiche che faccio tutti gli anni). Aggiungerei anche un fatto che mi distingue da tanti apicoltori e che è quello che io non alimento, in nessun caso, le api con zuccheri artificiali. In caso di necessità, restituisco parte del miele che mi hanno donato. Visto i cambiamenti climatici che stiamo vivendo, sostenere le api in alcuni periodi dell'anno sta diventando sempre più vitale per la loro sopravvivenza.
Prendere la SS 125 Orientale Sarda in direzione Nord (Arzachena/Palau). Dopo circa 10 km, seguire le indicazioni per Sole Ruiu.
Asphodel - L' Isola delle Api
+39 388 1272669, e-mail: info@asphodel-life.com
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