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Apicoltura Coromano
- Laura Scarpellini
- 2 giorni fa
- Tempo di lettura: 1 min
Forlì (FC)
la sostenibilità di Apicoltura Coromano
In Romagna l'Apicoltura Coromano rappresenta un modello d'eccellenza a salvaguardia delle api. Nata dalla passione per l’entomologia, questa realtà familiare unisce la smielatura a freddo alla sostenibilità agroalimentare. Gli alveari dislocati tra le pianure di Forlì e le colline romagnole, garantiscono una filiera corta e trasparente. La gestione è affidata a Riccardo Coromano, che unisce la passione per il miele e la sua dolcezza, al progressive metal del suo gruppo Moondome.
L’azienda vanta 7 ettari vigneto, 3.5 di frutteto bio con l’apicoltura, iniziata come hobby, è divenuta parte integrante dell’attività dal 2024 con la costruzione del laboratorio di smielatura. In passato il Millefiori era il prodotto trainante, oggi invece troviamo monofloreali e uno spettacolare miele nato dall'unione di rovo, tiglio e melata.
Riccardo qual è la vostra mission?
"E’ il rispetto dei ritmi biologici dell'alveare. Pratichiamo un'apicoltura etica, lasciando alle api le scorte per il sostentamento invernale. Il nostro miele non subisce pastorizzazione né microfiltrazione: decanta nei maturatori prima dell'invasettamento, mantenendo intatti profumi, enzimi e proprietà."
I vostri prodotti di punta?
"I nostri fiori all'occhiello sono i monofloreali come l'Acacia e il Castagno, ma il vero must resta il Millefiori Estivo collinare, ricco di melata, dal colore ambrato e note maltate. Tra le particolarità più apprezzate c'è il miele in favo, che permette di degustarlo direttamente dalla cera intatta costruita dalle api."
l'Apicoltura Coromano Via la Scagna, 26/b - 47121 Forlì (FC)
Telefono / WhatsApp: +39 348 681 2062
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