Apicoltura Dottor Pescia

L'eccellenza del nomadismo in terra toscana

Rosignano Marittimo (LI) 

Fondata nel 1965 da Paolo Pescia a Rosignano Marittimo, l'Apicoltura Dottor Pescia è oggi la realtà con il più alto numero di alveari in Toscana. Nata da pochi "bugni villici", l'azienda gestisce oggi oltre duemila alveari attraverso la tecnica del nomadismo, spostando le api in tutta la regione per catturare fioriture uniche. La produzione spazia dai mieli monoflora pluripremiati — come acacia, castagno, eucalipto e il raro corbezzolo — fino a idromele, polline e prodotti cosmetici.

Guidata da Paolo Pescia, agronomo e collaboratore dell'Università di Pisa, l'azienda è un polo di divulgazione e benessere. Oltre alla vendita, propone esperienze come le visite guidate e l'AperiPescia, un aperitivo panoramico stagionale dove il miele incontra i prodotti locali.

Dottor Pescia, la vostra azienda vanta il primato per numero di alveari in Toscana: come riesce a mantenere una qualità da "pluripremio" su una scala così vasta?

 “Il segreto è nel nomadismo meticoloso e nella conduzione familiare. Nonostante i numeri, ogni spostamento segue le fioriture più pure della Toscana, garantendo mieli monoflora che conservano l'integrità del territorio e la sapienza tecnica maturata in oltre cinquant'anni di attività”.

Dalle aule universitarie alla terrazza dell'AperiPescia: quanto conta oggi raccontare il miele attraverso l'esperienza diretta e la didattica?

 “È fondamentale per tutelare il prodotto tipico. Che sia attraverso un seminario universitario o una visita per le scuole, spiegare il mondo delle api significa educare al valore della biodiversità e alla qualità di ciò che portiamo in tavola o usiamo per il nostro benessere”.

Apicoltura Dottor Pescia  Via di Serragrande  124, 57016 Rosignano Marittimo (LI)  Tel.+39 0586 793060 apicoltura@dottorpescia.com https://www.dottorpescia.com/