Apicoltura Falasco

Stallavena, VR

Il miele nomade nato tra le vette della Lessinia

C'è un'azienda apistica che non sta mai ferma: Falasco nasce in Lessinia e percorre ogni anno centinaia di chilometri seguendo la fioritura, alla ricerca dei pascoli nettariferi più puri d'Italia. Un'apicoltura nomade, innovativa e profondamente rispettosa della natura.

Cosa significa fare apicoltura nomade?

 "Da maggio, per tre mesi, spostiamo gli alveari strategicamente tra Piemonte e Valle d'Aosta. Scegliamo ambienti florali e climatici ottimali per la salute delle api e la qualità del miele. È un lavoro continuo di ricerca e monitoraggio."

Quali mieli particolari producete? 

"Partiamo dal Millefiori di alta montagna, con la ricchissima flora alpina intorno ai 1500 metri. Salendo a 1900 metri raccogliamo Rododendro e Lampone, tutti fiori rigorosamente selvatici e spontanei. In Lessinia produciamo anche un rarissimo polline di Edera, mentre in Piemonte il Castagno: produzioni limitate per preservarne la qualità. Vendiamo polline deumidificato e congelato, siamo tra i pochi in Italia a commercializzarlo, oltre a propoli, sciroppi, caramelle.

Avete anche altri prodotti? 

“Certamente. Per chi vuole avvicinarsi a questo mondo meraviglioso, vendiamo anche api per avviare una nuova attività."

Dove trovarci

• Saval tutti i lunedì dalle 8.00 alle 13.00

• Raldon tutti i mercoledì dalle 8.00 alle 13.00

• Piazza Vittorio Veneto, Verona tutti i giovedì dalle 8.00 alle 13.00

• Legnago e Assenza alternate tutti i giovedì dalle 8.00 alle 13.00

• Negrar tutti i venerdì dalle 8.00 alle 13.00

• Via Villa Cozza, Borgo Venezia tutti i venerdì dalle 8.00 alle 13.00

• Ospedale Borgo Roma, Verona tutti i sabati dalle 8.00 alle 13.00

• Mercato Coperto Ex-Macello, Verona tutto i sabati e domeniche dalle 8.00 alle 13.00

Apicoltura Falasco Via degli Alpini 8, 37023, Stallavena, VR

falasco.it info@falasco.it Tel+39 351 878 5090