Apicoltura Rigorosamente Miele

Villa Bartolomea (Verona)

L’eccellenza biologica di Gabriele Rigo

A Villa Bartolomea, nella pianura veronese, sorge Rigorosamente Miele, fondata da Gabriele Rigo. Nata da un sogno d'infanzia e supportata dall’azienda cerealicola di famiglia, questa eccellenza produce miele artigianale 100% italiano, non pastorizzato e lavorato a freddo per preservarne intatti aromi, proprietà e benefici.

Gabriele segue direttamente l'intera filiera, dalle arnie al confezionamento, combinando apicoltura stanziale e nomadismo in habitat incontaminati e lontani da pesticidi, tanto da fornire su richiesta analisi residuali per scongiurare contaminazioni da fitosanitari. Tra le eccellenze spiccano il delicato miele di Acacia, il versatile Millefiori, l'intenso Castagno, oltre a polline, favo e pappa reale, disponibili tramite shop online.

La sua filosofia si fonda sulla sostenibilità. Come traduce questo approccio a fronte delle attuali sfide climatiche?

“Significa tutelare la biodiversità e rispettare i ritmi naturali delle colonie. Nonostante le anomalie del clima, posizioniamo gli alveari in aree selezionate e sicure. La priorità resta la salute delle api: solo da un ecosistema protetto nasce un prodotto puro e sano”.

Come riuscite a garantire un miele integro fino al cliente?

“Escludiamo qualsiasi processo di pastorizzazione o trattamento invasivo. Che si tratti della dolcezza dell'Acacia o delle note amarognole del Castagno, ogni vasetto racchiude il sapore autentico delle fioriture stagionali, mantenendo intatte tutte le proprietà organolettiche originali”.

Rigorosamente Miele

Sede: Via Fanghi, Villa Bartolomea (Verona) Telefono: +39 388 99 41 226

Sito web: Rigorosamente Miele Canali  

Social: Pagina Instagram ufficiale @rigorosamente_miele