Apicoltura Segafredo

Exilles (TO)

L’oro dolce dell’Alta Val di Susa: il miele di montagna di Marco Segafredo

Nel cuore delle Alpi Cozie nasce l'Azienda Agricola Segafredo Marco. Fondata nel 2011 a Exilles, incarna l'amore per la montagna e il rispetto per l'ecosistema delle api. Qui si produce miele alpino d'alta quota. Le api bottinano il nettare incontaminato delle vallate piemontesi. Il risultato è un miele grezzo, lavorato secondo tradizione mantenendo intatti profumi balsamici e proprietà organolettiche naturali. Spiccano i mieli territoriali di Exilles, vera espressione della flora locale.

Come mantenete inalterata la purezza del miele lavorando a quote così elevate? “La quota impone ritmi lenti e gesti misurati. Le fioriture dell'Alta Val di Susa regalano una materia prima straordinaria, ma la differenza la fa il metodo. Lavoriamo il miele a freddo, estraendolo manualmente in maniera artigianale. Questo ci permette di rispettare la materia prima e preservare intatti enzimi, profumi e proprietà nutrizionali naturali.”

Come la flora dell'Alta Val di Susa caratterizza le vostre produzioni? “Le aree alpine attorno ad Exilles offrono una biodiversità unica. Le fioriture di rododendro e delle erbe spontanee dei pascoli donano al miele note delicate e aromatiche, assenti nelle produzioni di pianura. Ne nasce un sapore complesso, equilibrato e mai stucchevole, che racconta l'essenza della nostra montagna.”

Azienda Agricola Segafredo Marco

Sede Operativa: Via Roma 70, 10050 Exilles (TO) –

Piemonte Tel: +39 0347 3628302 Instagram: @apicoltura­_segafredo