Apicoltura Valle del Pinino

Santa Maria a Monte (PI)

Api in autentica armonia con la terra

Nel cuore delle colline pisane, a Santa Maria a Monte, l’Azienda Agricola Valle di Pinino custodisce un ecosistema dove apicoltura d’eccellenza e colture di nicchia convivono in perfetta sinergia. Guidata da Maurizio Ferri, questa realtà artigianale fa della biodiversità il proprio marchio di fabbrica, producendo dodici varietà di mieli purissimi attraverso la pratica del nomadismo.

Il vostro miele artigianale e la patata "Tosca" sono i simboli dell'azienda. Quali novità arricchiscono questa produzione? 

“Il segreto è il legame viscerale con il territorio. Ogni prodotto mantiene intatta l'identità organolettica originaria, dalle delizie all'olio extravergine, fino alla patata 'Tosca', che nei nostri terreni collinari trova un microclima ideale. La grande novità è l'apertura di 'Mellis Degustazioni' di Giulia Ferri: un locale dove proponiamo taglieri e formaggi selezionati, abbinati alle nostre dodici varietà di miele, tra cui spicca il pregiato e ricercatissimo Miele di Spiaggia”.

Da maggio a luglio aprite le porte per la smielatura dal vivo. Perché puntate sulla didattica esperienziale? “Vogliamo che chi ci sceglie ne sposi la storia. Mostrare la nascita del miele o spiegare il ruolo vitale delle api significa educare a un consumo consapevole. Aprire l'azienda e il nuovo spazio degustazione è il nostro modo di condividere un’agricoltura trasparente”.

Azienda Agricola Valle Di Pinino Via di Bientina, 124 Santa Maria a Monte (PI)

Tel. +39 348 317 3927 Email: info@valledipinino.it https://www.instagram.com/valledipinino/