Apicoltura Vallesanta

Soci - Bibbiena (AR)

l’oro dolce nel cuore del casentino

Dal 1998, nel cuore incontaminato di Soci (Arezzo), l'Apicoltura Vallesanta trasforma la biodiversità della Toscana in un'eccellenza gastronomica. Nata dalla passione per la natura, l'azienda è cresciuta a ridosso del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, un'oasi protetta che garantisce un ambiente puro e lontano dall'inquinamento, ideale per il benessere delle api.

L'azienda unisce la tradizione rurale all'innovazione sostenibile. Praticando il nomadismo a medio raggio, raccoglie mieli monofloreali e rari, rispettando i ritmi stagionali. L'intero ciclo di estrazione e confezionamento avviene in un laboratorio all'avanguardia a zero emissioni, interamente alimentato da un impianto fotovoltaico aziendale.

Quali sono i veri gioielli della vostra produzione e cosa li rende così speciali?“Senza dubbio il miele di Castagno e la pregiata Melata di Abete Bianco. La forza delle nostre fioriture d'altura e l'ambiente incontaminato delle Foreste Casentinesi donano a questi prodotti aromi balsamici e proprietà minerali uniche, impossibili da replicare altrove”

In che modo riuscite a coniugare un mestiere antico con la sostenibilità moderna?“Le api sono sentinelle ambientali e noi le proteggiamo. Lavoriamo con laboratori moderni alimentati da energia solare e apriamo le porte al pubblico con l'iniziativa "Mielerie Aperte", per educare le nuove generazioni alla tutela della biodiversità”.

Info e Contatti Sede: Via Nazionale 6, 52011 Soci, Bibbiena (AR) Telefono: +39 334 3058747

Web: ⁠apicolturavallesanta.it Social: Instagram ⁠@apicoltura_vallesanta