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Le Api Del Granducato

Pettorazza Grimani (RO)


Quando la passione per le api diventa tutela del territorio



C'è chi sceglie un hobby e lo coltiva nel tempo libero. E c'è chi, invece, si ritrova ad essere travolto da una passione così autentica, tanto da trasformarla in una vera e propria missione. È quello che è accaduto per l’Apicoltura di Grassetto Andrea, che come apicoltore “naturalista” del Polesine, ha fatto delle sue api molto più che una semplice fonte di produzione: un vero e proprio atto d'amore verso la natura, e il suo territorio.

L'apicoltura di Grassetto si distingue per un approccio rigorosamente rispettoso del ciclo naturale delle api. Niente forzature, niente alimentazioni artificiali: le api svernano per il 90% con risorse proprie, con un piccolo supporto solo tra gennaio e febbraio. La sciamatura avviene in modo naturale, perché qui si crede che rispettare la vita delle api significhi rispettare l'intero ecosistema.

Chiediamo a Grassetto Andrea, come sia nata questa avventura

"È partito come un hobby, ma pian piano mi ha preso completamente. Oggi è una “passione impegnativa”, a volte faticosa, ma incredibilmente gratificante, soprattutto quando sento che quello che faccio ha un valore reale per l'ambiente."

Cosa rende speciale il vostro miele?

"Le nostre api volano libere tra le fioriture delle campagne di Pettorazza Grimani e le rive del fiume Adige. Ne nasce un Millefiori del Polesine fluviale, primaverile e autunnale, puro al 100%, senza additivi né conservanti. Ogni vasetto viene invasettato con amore e rispetto per la natura. È un'esplosione di sapori autentica."

Collaborate anche con altre realtà locali?

"Sì, è una cosa a cui teniamo molto. Lavoriamo con “artigiani del territorio” per la produzione di panettoni, focacce, dolci pasquali e persino birra artigianale, tutti realizzati con il nostro miele. Niente emulsionanti, niente conservanti: solo ingredienti di qualità e territorialità vera.

I prodotti da forno sono prodotti in collaborazione con aziende locali, così come la realizzazione di vari stili di birra, che hanno avuto un successo straordinario."

Perché le api sono così importanti?

"Da loro dipende la produzione di due terzi della frutta e della verdura che mangiamo ogni giorno. Sono creature piccolissime che compiono azioni grandiose. Senza api crollerebbe l'equilibrio della natura. Per questo continuiamo ad espandere i nostri apiari nelle zone dove operiamo. Questo vuole essere  il nostro contributo concreto, alla biodiversità del Polesine."

Grassetto è la dimostrazione che imprenditoria locale, rispetto ambientale e qualità artigianale possono andare di pari passo, un alveare alla volta.

 

Le Api Del Granducato Apicoltura di Grassetto Andrea

Via Salvadega, 2563, 45010 Pettorazza Grimani RO

Telefono: +39 328 545 493



 
 
 

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