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Apicoltura Coffele

Aggiornamento: 10 mar

San Giovanni Ilarione (VR)

Tre generazioni di dolcezza nei Monti Lessini



Da oltre 70 anni la famiglia Coffele tramanda la passione per le api. Nata dai bugni del nonno, l'azienda d'eccellenza è oggi guidata da Fiorenzo Coffele con 600 alveari tra i Monti Lessini. Un ecosistema che, oltre al miele, valorizza la biodiversità attraverso una fattoria didattica e il recupero strategico di antiche varietà di frutti.

Fiorenzo, come si evolve una storia lunga tre generazioni?

 "Mio padre Gaetano e mia madre Rosetta hanno reso professionale la passione del nonno. Oggi porto avanti io questa tradizione, mantenendo il carattere familiare e l'obiettivo di valorizzare la nostra terra". 

Qual è il segreto dei vostri mieli?

“Il nostro territorio con i suoi terreni vulcanici e le posizioni strategiche. Accanto ai mieli creiamo specialità come la crema di nocciole e frutta secca immersa nel miele di acacia, pensate per palati autentici”

Biodiversità e didattica: una missione?

"Sì. Come fattoria didattica insegniamo ai giovani il valore delle api e dei frutti dimenticati, come nespole e mele antiche, che trasformiamo in confetture extra ".

Dove trovarle per un regalo speciale?

“Oltre nel nostro spaccio in azienda siamo presenti ai mercati di Zevio e San Bonifacio. Proponiamo i nostri prodotti anche come bomboniere e confezioni regalo, che si distinguono per la loro genuinità ".

Apicoltura Coffele

via Don Daniele Parlato, 4 37035 San Giovanni Ilarione Verona

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