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Miele Costa e Vinzas
- Laura Scarpellini
- 1 apr
- Tempo di lettura: 1 min
Ottana ( NU )
L'eccellenza del miele di Ottana
A Ottana, nel cuore della Barbagia, l'Azienda Agricola Costa e Vinzas di Cristian Carboni e della moglie Antonella Tilocca rappresenta un presidio d'eccellenza per l'apicoltura sarda. Il forte legame con il territorio è impresso fin dal logo aziendale: la maschera del Merdules, tipica di Ottana, che simboleggia l'unione ancestrale tra tradizione, miele e vita in campagna, forte come il patto tra il bue e il suo padrone.
La produzione, nei formati da 250g e 500g, spazia dal balsamico Eucalipto al Millefiori ricco di asfodelo, erica e lavanda. Ma la vera punta di diamante è il miele di Cardo, dalle straordinarie proprietà digestive.
Cristian, qual è la particolarità dei vostri mieli di Ottana?
“Il segreto è l'ambiente incontaminato della Barbagia. Fioriture spontanee e selvatiche donano ai nostri prodotti un profilo sensoriale unico, impossibile da replicare altrove”.
Quanto conta per voi conquistare i turisti estivi di Orosei e della Baronia?
“È fondamentale. I viaggiatori svizzeri, italiani e internazionali non comprano solo un vasetto, ma la nostra cultura. Vedere che portano nel mondo un pezzo d'eccellenza sarda ripaga di tutte le fatiche fatte in apiario”.
Azienda Costa e Vinzas Via Piero Gobetti 4/a Ottana ( NU)
Tel + 3896672574 - + 3495553424 cristiancarboni78@libero.it
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